Estofat de porc amb bolets

Una miqueta de carn a la cassola...

Estofat de Porc amb Bolets

Ingredients per a 2 persones:

Ens sortirà un bon plat...!

-400gr d'estofat de porc

-200 gr de bolets secs

-1 ceba

-4 nyores (tomàquets secs)

-4 dents d'all

-Farigola

-Oli d'oliva i sal.

1.-Posem els bolets en aigua.

2.-Mentre escalfem l'oli d'oliva i daurem la carn, tallarem la ceba i les 4 nyores.

    Afegim la ceba...i que faci xup-xup 5 minutets. Foc mig

3.-Afegim les nyores, els alls i la farigola

...ho deixem uns 10 minuts més i aboquem els bolets amb l'aigua

4.- A FOC BAIX per que la carn ens quedi ben tendra,  ho anem cuinant 90 minuts.

    Aneu vigilant que no se us quedi sec, si se us queda amb poc suquet podeu afegir uns mica 

    d'aigua (o caldo), us quedarà amb bon gust igualment.

BON PROFIIIT!!!!

Puré suau de Verdures amb un toc de Canyella.

Sembla que ve el fred... així que començarem amb els caldos i els purés.
Avui us he preparat un puré suau de verdures. Recorda al puré de carbassó però té un toc diferent.
Espero que us agradi i ho proveu!!

Us deixo amb la recepta....

Puré suau de Verdures amb un toc de Canyella

Comencem!!!!

Què necessitarem????

Ingredients:

-1,5 l. d'aigua.

-3 carbassons

-2 porros

-2 cebes

-1 poma 

-Canyella, jo he utilitzat en pols.

-sal i oli d'oliva

1.-Mentre bull l'aigua netegem i tallem els ingredients.

2.-Afegim a l'aigua i ho coem 45 minuts a foc mig-baix. Afegirem sal i una mica de canyella.

Ja ho tenim llest!!

3.-Per últim ho triturem tot!!!

BON  PROFIT!!!

Pasta - Spaguetis amb Advocat i Salmó

Spaguetis amb Advocat i Salmó

Aquest plat m'agrada molt... si us ve de gust menjar pasta amb salsa, però voleu una "salsa" diferent.... proveu aquest plat.

Penseu que és un plat que és més bo si es meja fred.

Què necessitarem??????

Ingredients per a 2 persones:

-180gr de pasta ( la que més us agradi...macarrons, spaguetis, tagliatelle, espirals, sense gluten...)

-2 lloms de salmó cru, precongelat.

-1 tomàquet mitjà

-1/2 advocat 

-4 dents d'all

-cúrcuma

-pebre negre

-salsa de soja (uns 3-4 dits)

-oli d'oliva

*No he utilitzat sal per que la salsa de soja li dóna molt sabor.

1.-Mentre bullim la pasta, triturem 1/2 advocat i 1 tomàquet, i tallem a dauets el salmó.

-La salsa d'advocat ens ha de quedar cremosa...

2.- Tallem les 4 dents d'all en llàmines i ho saltejem amb oli d'oliva.

-Afegim cúrcuma i pebre negre al gust.... Quan estiguin ben dauradets afegim la salsa de soja.

.......3 minuts a foc lent...........

3.-Afegim el sofregit a la pasta, el salmó i per últim la salsa d'advocat.

BARREJEM !!!

BON PROFIT!!!!

Verdura - Col amb Pernil salat y Pases

Saltejat de Col amb Pernil salat i Pases

Què necessitarem?

Ingredients per a 4 persones:

-1 col mitjana

-3 dents d'all

-150 gr. de pernil salat

-1 ceba tendra

-un grapat de pases sesnse os.

-sal i oli d'oliva

1.-Tallem la col, la ceba, els alls i el pernil

2.-Escalfem oli d'oliva i saltegem la ceba

3.-Afegim la col, i a foc baix 10 minuts ho anem movent.

4.-Hi tirem el pernil, els alls i les pases; ho cuinem 10-15 minuts a foc mig.

    Ho anem movent i  rectificant de sal.

5.- BON PROFIT!!!